Салат «Блондинка» — эффектное и очень вкусное блюдо, которое всегда первым исчезает со стола! Хрустящий картофель сверху, сочные слои внутри и аппетитная подача — гости точно попросят рецепт. Простой состав, а результат — как из ресторана.
Ингредиенты
Картофель 3 шт., помидоры 3–4 шт., колбаса 150 г, сыр 100 г, чеснок 1–2 зубчика, майонез по вкусу, соль по вкусу, растительное масло для жарки.
Процесс приготовления
Натираю картофель на терке для корейской моркови или нарезаю тонкой соломкой, хорошо промываю его в нескольких водах до прозрачности и обсушиваю. Обжариваю картофель небольшими порциями в разогретом растительном масле до золотистой корочки, затем выкладываю на бумажное полотенце.
Нарезаю колбасу соломкой, сыр натираю на крупной терке, помидоры режу кольцами. Майонез смешиваю с измельченным чесноком.
Собираю салат слоями: сначала выкладываю помидоры и смазываю чесночным майонезом, затем добавляю колбасу и делаю сеточку из майонеза, далее выкладываю сыр и снова немного майонеза. Сверху распределяю хрустящий картофель. Подаю сразу.
Совет
Главный секрет — правильно приготовленный картофель. Его нужно хорошо промыть от крахмала и обязательно обсушить перед жаркой, тогда он получится хрустящим и не слипнется. Обжаривайте небольшими порциями и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. А собирать салат лучше прямо перед подачей — так картофель сохранит свою хрустящую текстуру.
