Элегантная закуска для праздничного стола или уютного домашнего перекуса. Копченая форель дает яркий вкус, авокадо добавляет нежность, а обжаренные миндальные лепестки делают подачу красивой и аппетитной.
Ингредиенты
Филе форели горячего копчения — 150 г, яйца — 3 шт., плавленый сыр — 50 г, маленькое авокадо — 1 шт., лимонный сок — по вкусу, зелень — по желанию, миндальные лепестки — по вкусу.
Как готовить
Возьмите яйца, отварите вкрутую, остудите и натрите на мелкой терке. Филе форели разберите на очень мелкие кусочки.
Авокадо разрежьте, удалите косточку, достаньте мякоть, натрите на крупной терке и сразу сбрызните лимонным соком.
Соедините яйца, рыбу, авокадо и плавленый сыр, по желанию добавьте немного зелени и хорошо перемешайте.
Сформируйте из массы шарики. Миндальные лепестки слегка обжарьте на сухой сковороде, остудите и обваляйте в них каждый шарик.
Выложите закуску на блюдо и подавайте охлажденной.
Полезный совет
Соль добавляйте только при необходимости, так как рыба и сыр уже соленые.
