Это один из самых неожиданных рецептов, который вообще можно сделать из обычного чечила. Оказывается, если разобрать сыр на тонкие волокна, залить холодными сливками и оставить на ночь в холодильнике — получается что-то очень похожее на нежную домашнюю страчателлу. Сливки пропитывают сыр, он становится мягким и сливочным.
А дальше всё собирается буквально за несколько минут: сочные помидоры, чеснок, яйцо, зелень — и сверху эта нежная сливочная страчателла.
Для приготовления понадобится
Чечил — 150–200 г, сливки 20% — 200 мл, помидоры — 3–4 шт., яйцо — 1 шт., чеснок — 1 зубчик, зелень — небольшой пучок, майонез — 1–2 ст. л., соль и перец — по вкусу.
Как готовить
Чечил разберите руками на тонкие волокна, переложите в контейнер и залейте холодными сливками. Уберите в холодильник на ночь. На следующий день помидоры нарежьте кружочками и выложите на тарелку.
Яйцо отварите и мелко порубите. Смешайте его с чесноком, зеленью и небольшим количеством майонеза. Выложите смесь поверх помидоров.
Сверху распределите охлаждённую домашнюю страчателлу из чечила вместе с небольшим количеством сливок.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга уже готовила такую закуску дома и удивилась, насколько интересно обычный чечил меняется после сливок. Сыр становится нежным, тягучим и очень похожим на настоящую страчателлу. А с помидорами и чесноком вкус получается таким, будто закуску принесли из хорошего итальянского бистро. Эту заготовку страчателлы можно исползовать для овощных салатов.
