Рулет «Мимоза» из лаваша — быстрая закуска для праздничного стола или сытного перекуса.
Готовится из простых продуктов за несколько минут: тонкий лаваш, рыбная консерва, яйца, сыр и зеленый лук складываются в нежный рулет, который после охлаждения хорошо держит форму и легко нарезается.
Ингредиенты
Тонкий лаваш — 3 листа, майонез — по вкусу для тонкого слоя, твердый сыр — 180–200 г, рыбная консерва в масле — 1 банка, яйца — 3–4 шт., зеленый лук — несколько веточек.
Как готовить
Возьмите три листа лаваша и разложите их отдельно. Слегка смажьте каждый лист майонезом, не добавляя слишком много, чтобы лаваш не размок.
Заранее отварите яйца вкрутую, очистите и натрите их на терке. Рыбную консерву откройте, удалите косточки, если они есть, и разомните рыбу вилкой.
Сыр натрите на средней или крупной терке. На первый лист лаваша выложите тертые яйца, на второй равномерно распределите размятую рыбу, на третий посыпьте тертый сыр. Каждую начинку присыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
Сверните лист с яйцами в рулет, затем положите его на край листа с рыбой и заверните вместе.
После этого переложите получившийся рулет на лист с сыром и снова аккуратно сверните. Положите рулет на блюдо швом вниз, накройте пакетом или пленкой и уберите в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Перед подачей нарежьте рулет порционными кусочками.
Полезный совет
Чтобы рулет нарезался аккуратными ломтиками и не разваливался, после охлаждения используйте острый нож и перед каждым разрезом протирайте лезвие влажной салфеткой. Так срез получится ровным и красивым.
