Сочетание сначала показалось странным: творог я привыкла видеть либо в сырниках, либо в сладкой выпечке, а тут к нему идут ветчина, кукуруза и сыр.
Но после духовки всё сложилось очень удачно. Творог делает запеканку нежной и плотной одновременно, ветчина даёт мясной вкус, кукуруза — лёгкую сладость, а сверху образуется тонкая сырная корочка.
Для приготовления вам понадобится (1 порция)
130 г зернёного творога, 80 г ветчины, 2 яйца, 25 г консервированной кукурузы, 35 г лёгкого сыра, соль, чёрный перец и любимые специи.
Как готовить
Ветчину нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите. В миске смешайте яйца с творогом, добавьте ветчину, кукурузу, половину сыра, немного соли и перца.
Переложите массу в небольшую форму, сверху посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 180 °C около 20–25 минут, пока середина не схватится, а верх не станет румяным.
Дайте постоять 5 минут — так запеканка будет лучше держать форму.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила её с зернёным творогом и сначала боялась, что вкус получится слишком «творожным». Но после запекания он чувствуется как сыр — всё соединяется в нежную, сочную массу. Особенно понравилась кукуруза: её совсем немного, но она хорошо разбавляет солоноватую ветчину и сыр.
