Простой рецепт из продуктов, которые почти всегда есть дома. Печенье получается нежным, ароматным и отлично подходит к чаю. Заготовки можно заморозить и выпекать по мере необходимости.
Ингредиенты
Вода — 240 мл, пшеничная мука — 120 г, яйцо — 1 шт., растительное масло — 30 г, сахар — 13 г, ванильный сахар — 10 г, соль — щепотка, сахарная пудра — для подачи.
Как готовить
Возьмите воду, влейте в сотейник или глубокую сковороду, добавьте обычный и ванильный сахар, соль и растительное масло.
Перемешайте и доведите до кипения. Сразу всыпьте всю муку и быстро размешивайте на слабом огне, пока масса не загустеет и не соберётся в однородный ком.
Переложите тесто в миску и остудите до тёплого состояния. Отдельно взбейте яйцо и вводите его небольшими порциями, тщательно перемешивая после каждой.
Накройте тесто пищевой плёнкой в контакт и уберите в холодильник на 1 час или в морозильную камеру на 30 минут.
Разделите охлаждённую массу на порции, сформируйте небольшие продолговатые заготовки и выложите на застеленный пергаментом противень.
Выпекайте при 180 °C около 25–30 минут до золотистого цвета. Полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует добавлять яйцо только в остывшее тесто, иначе оно может свернуться. Во время выпекания старайтесь не открывать духовку раньше времени, чтобы печенье не осело.
