Нежное куриное филе с ароматной сырной начинкой выглядит празднично, но готовится без сложных ингредиентов. Подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты
700 г куриного филе, 150 г твёрдого сыра, небольшой пучок зелени, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. паприки, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Как готовить
Возьмите куриное филе, разрежьте вдоль на пласты и аккуратно отбейте через пищевую плёнку. Посолите, поперчите и приправьте паприкой.
Смешайте тёртый сыр с рубленой зеленью и измельчённым чесноком.
Разложите начинку по пластам, плотно сверните рулетики и уложите швом вниз в смазанную маслом форму; при необходимости закрепите зубочистками.
Смажьте слегка подсоленной сметаной, накройте фольгой и запекайте при 190 °C около 25 минут. Снимите фольгу и готовьте ещё 10 минут до румяности.
Убедитесь, что курица полностью пропеклась, удалите зубочистки и подавайте рулетики горячими.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова отмечает, что курица должна полностью приготовиться. Внутри не должно оставаться розового мяса, а температура в центре рулетика должна достигнуть 74 °C.
