Золотистая корочка снаружи и нежная сливочная серединка внутри. Никакого сложного теста: смешиваем несколько доступных продуктов и через 10 минут подаём к столу.
Ингредиенты
Творог жирностью 5–9% — 400 г, яйцо — 1 шт., пшеничная мука или манная крупа — 1–2 ст. л., соль — щепотка, растительное масло — 1–2 ст. л.
Зелень, сушёный чеснок, паприка или тёртый сыр — по желанию.
Как готовить
Возьмите творог и разомните вилкой. Если он слишком влажный, слегка отожмите через марлю.
Добавьте яйцо, соль и муку или манку, перемешайте до получения густой мягкой массы. При использовании манки оставьте смесь на 10-15 минут для набухания.
По желанию вмешайте рубленую зелень, сушёный чеснок, паприку или немного тёртого сыра.
Влажными руками сформируйте небольшие лепёшки либо выкладывайте массу ложкой прямо на сковороду.
Обжаривайте на растительном масле без крышки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими со сметаной, натуральным йогуртом или чесночным соусом.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова отмечает, что для более хрустящей корочки лепёшки можно обвалять в панировочных сухарях.
Хотите сладкий вариант? Не добавляйте зелень и специи, а вместо соли положите немного сахара и ванили.
