Иногда самые простые рецепты оказываются самыми эффектными. Этот ленивый завтрак из лаваша и яиц готовится буквально за 10 минут, а выглядит так, будто его подали в стильной кофейне. Минимум усилий — максимум вкуса и удовольствия.
Вам понадобится всего несколько доступных продуктов: тонкий лаваш, 2–3 яйца, немного ветчины, помидор и нежный творожный сыр. По желанию — соль, перец и любимые специи.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Вбейте прямо в сковороду 2 яйца, слегка посолите и хорошо размешайте вилкой, как на омлет. На ещё жидкие яйца выложите лист тонкого лаваша, аккуратно прижмите и накройте сковороду крышкой. Готовьте 2–3 минуты, пока яйца полностью не схватятся и лаваш «приклеится» к яичной массе. Когда яйца будут готовы, аккуратно переверните лаваш с помощью лопатки. На поджаренную сторону выложите начинку: ломтики ветчины, кружочки помидора и немного творожного сыра. По желанию добавьте специи или зелень. Накройте крышкой и готовьте ещё 2–3 минуты, пока лаваш станет румяным, а начинка прогреется. Снимите со сковороды, слегка остудите и разрежьте на треугольники.
