Фаршированные шампиньоны — простая, но очень эффектная закуска, которая исчезает со стола первой. Нежные грибные шляпки с ароматной сырно-картофельной начинкой, чесноком и зеленью получаются сочными внутри и с аппетитной корочкой сверху.
Ингредиенты
Шампиньоны — 16 шт., картофель — 3 шт., сыр — 150 г, майонез — 3 ст. л., чеснок — 3 зубчика, зелень — по вкусу, соль — по вкусу, чёрный перец — по вкусу.
Как готовить
Картофель отварите до готовности, остудите и очистите.
Шампиньоны промойте, обсушите и аккуратно удалите ножки, оставив только шляпки.
Отварной картофель и сыр натрите на мелкой тёрке.
Чеснок пропустите через пресс, зелень мелко нарежьте.
Соедините картофель, сыр, чеснок и зелень в глубокой миске. Добавьте майонез, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
Наполните грибные шляпки приготовленной начинкой и выложите их на противень или в форму для запекания.
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
