Летом особенно хочется простых блюд без долгого стояния у плиты. Этот пирог выручает постоянно: смешала ингредиенты, отправила в духовку и через сорок минут готов вкусный ужин или перекус.
Пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Его удобно взять на дачу, пикник или подать к овощному салату вместо привычных бутербродов.
Для приготовления вам понадобится
Ветчина — 300 г, кабачок — 1 шт. (около 300 г), яйца — 2 шт., молоко — 150 мл, мука — 50 г, сыр твердый — 50 г, разрыхлитель — 1/2 ч. ложки, итальянские травы — 1 ч. ложка, черный перец — по вкусу, соль — по вкусу.
Как готовить
Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Кабачок натрите на крупной терке и слегка отожмите лишний сок. В миске взбейте яйца с молоком и солью, добавьте муку, разрыхлитель и специи.
Перемешайте до однородности. Всыпьте ветчину, кабачок и натертый сыр, еще раз хорошо перемешайте. Переложите массу в форму для выпечки и разровняйте поверхность. Выпекайте при 200 градусах около 35–40 минут до красивой золотистой корочки. Перед нарезкой дайте пирогу немного остыть.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз любит этот рецепт за то, что летом кабачки всегда под рукой. Больше всего нравится сочетание нежного теста, расплавленного сыра и ароматной ветчины. Даже на следующий день пирог остается мягким и сочным, поэтому часто готовлю сразу двойную порцию.
