Хрустящая, свежая, доступная круглый год, капуста отлично сочетается с овощами и нежной заправкой. Такой салат готовится за считанные минуты, но при этом получается лёгким, сочным и универсальным.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 1/2 небольшого кочана
Свежий огурец — 1 шт.
Консервированная кукуруза — 150 г
Укроп — 4 веточки
Майонез — 200 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Капусту тонко шинкуем полосками или мелкими кусочками, перекладываем в миску, слегка солим и хорошо перетираем руками, чтобы она стала мягкой и сочной.
Огурец очищаем при необходимости и нарезаем тонкой соломкой. Добавляем его к капусте вместе с кукурузой, предварительно слив лишнюю жидкость.
Укроп мелко нарезаем и отправляем в салат. Всё аккуратно перемешиваем. Заправляем салат майонезом, добавляем немного чёрного перца и снова перемешиваем до однородности.
По желанию можно добавить ложку натурального йогурта для более лёгкой заправки, сбрызнуть салат лимонным соком или добавить немного измельчённого чеснока.
