Если хочется приготовить что-то интереснее и вкуснее обычных оладий на кефире, попробуйте этот творожный вариант. Благодаря пастообразному творогу и небольшому количеству молока тесто получается особенно нежным, а сами оладушки — мягкими, пышными и буквально тают во рту.
На приготовление уйдет совсем немного времени, поэтому рецепт отлично подходит для завтрака или семейного чаепития.
Для приготовления вам понадобится
Пастообразный творог (брикет, не зерно) — 200 г, яйцо — 1 шт., молоко — 100 мл, мука — 4–5 ст. л., сахар — 2 ст. л., разрыхлитель — 0,5 ч. л., соль — 1 щепотка, растительное масло — для жарки.
Как готовить
В глубокой миске соедините творог, яйцо, молоко, сахар и соль. Перемешайте венчиком до однородности. Добавьте муку с разрыхлителем и снова перемешайте. Тесто должно получиться густым, но легко спадать с ложки.
Оставьте его на 10 минут, чтобы мука успела набухнуть. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Ложкой выкладывайте небольшие порции теста и жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной, медом, сгущенным молоком, вареньем или свежими ягодами.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже приготовила эти творожные оладушки. Они получаются очень вкусными, похожими и на сырники, и на оладьи. Кстати, если добавить в тесто немного ванильного сахара или цедру лимона, выпечка получится еще ароматнее.
