Как сделать любой салат легче, но при этом не превратить его в «траву для похудения»? Весь секрет — в правильной заправке. Тут на помощь приходят наши белые друзья — вареные яйца. Не зря же их называют крутыми!
Добавляем греческий йогурт, ложку французской горчицы с зернышками — и получается густой, нежный и очень вкусный домашний соус, который легко заменяет магазинный майонез.
Ингредиенты:
Вареные яйца — 2 шт., греческий йогурт — 150 г, французская горчица — 1 ч. ложка, оливковое масло — 1 ст. ложка, лимонный сок — 1 ч. ложка, соль — по вкусу, чеснок и черный перец — по желанию.
Приготовление:
Яйца отварить вкрутую и полностью остудить. Переложить их в чашу блендера, добавить оливковое масло, лимонный сок, французскую горчицу и немного соли. Все хорошо пробить до кремовой консистенции.
После этого добавить греческий йогурт и еще раз взбить соус до полной однородности. По желанию можно добавить чеснок и немного черного перца — вкус получится еще ярче.
Соус выходит густым, нежным и очень похожим на настоящий домашний майонез, только гораздо легче и свежее. Особенно хорошо он подходит для салатов с курицей, овощами, крабовыми палочками и картофелем.
Примерная калорийность — около 90–110 ккал на 100 граммов.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга приготовила такой соус, действительно получается насыщенно и майонезно. Для яркого вкуса можно добавить копченую паприку и кусочек тертого пармезана.
