Такое горячее удобно тем, что сразу получается и мясо, и гарнир, а подавать можно прямо в пергаментных лодочках.
Картошка пропитывается соком курицы и ароматом копчёного бекона, сметанная заправка сохраняет начинку сочной, а сверху всё закрывает румяный расплавленный сыр.
Возьмите
1 кг картофеля, 400 г куриной грудки, 180–200 г сырокопчёного бекона, 100–150 г твёрдого сыра, по 2 ст. л. сметаны и майонеза, соль, чёрный перец, сладкую паприку и зелень.
Как готовить
Картофель нарежьте небольшими тонкими ломтиками, грудку — кусочками, бекон — полосками. Соедините картошку с курицей, добавьте сметану, майонез, паприку и перец.
С солью осторожнее: бекон и сыр уже достаточно солёные. Из плотного пергамента сформируйте продолговатые лодочки, а концы соберите мелкой «гармошкой» и закрепите кулинарной нитью.
Разложите начинку по лодочкам, сверху добавьте бекон и поставьте их на противень. Запекайте при 190 °C около 35–40 минут. Затем посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 7–10 минут, чтобы появилась аппетитная золотистая корочка. Перед подачей добавьте свежую зелень.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз уже готовила такое горячее для домашних и больше всего понравилась именно порционная подача. Картофель лучше резать тоньше обычного — тогда он гарантированно успевает приготовиться вместе с курицей. А бекон стоит раскладывать сверху: при запекании он подрумянивается, а вытопившийся сок постепенно пропитывает картошку и делает её особенно ароматной.
