Иногда самые любимые сладости можно легко приготовить дома. Я решила попробовать сделать домашнюю шоколадную пасту — и результат приятно удивил. Получилась нежная, ароматная и очень вкусная намазка, которую теперь всегда держу в холодильнике. Она отлично подходит к блинчикам, оладьям, тостам или просто к свежему хлебу.
Готовится такая паста из простых продуктов, а по вкусу получается густой, шоколадной и мягкой. Орехи добавляют приятный аромат и лёгкую кремовую текстуру, а какао делает вкус насыщенным.
Ингредиенты: молоко — около 4 стаканов, ядра лесных орехов (можно взять арахис или грецкие) — 3–4 ст. л., сахар — 4 ст., пшеничная мука — 4 ст. л., тёмный какао-порошок — 6 ст. л., сливочное масло — 1 пачка, соль — примерно половина чайной ложки.
Сначала в миске смешивают сахар, какао и муку. Затем постепенно вливают молоко, постоянно размешивая, чтобы не появлялись комочки. Смесь переливают в кастрюлю и ставят на слабый огонь, всё время помешивая. Когда масса начинает нагреваться и густеть, добавляют измельчённые орехи, сливочное масло и щепотку соли. Пасту продолжают варить на небольшом огне до нужной густоты.
Готовую шоколадную массу остужают и перекладывают в банку с крышкой. В холодильнике она становится ещё более густой и отлично намазывается на хлеб или выпечку.
