Помидоры сразу получаются ароматными, а если постоят в холодильнике, выделят сок и станут еще насыщеннее по вкусу.
Ингредиенты
Помидоры — по вкусу, чеснок — 4 зубчика, соль — 1 ч. л., сахар — 1 ч. л. без горки или мед по вкусу, зернистая горчица — 2 ч. л. или обычная острая 1 ч. л., лимонный сок — 2 ст. л., растительное масло — 3 ст. л., сушеный базилик — 1/2 ч. л., свежая зелень — для подачи.
Как готовить
Возьмите небольшую банку, положите в нее чеснок, пропущенный через пресс, соль, сахар и зернистую горчицу. Влейте лимонный сок и растительное масло, добавьте сушеный базилик.
Закройте банку крышкой и хорошо потрясите, чтобы соль и сахар растворились, а заправка стала густой и однородной. Помидоры вымойте и нарежьте: небольшие разрежьте пополам, крупные — дольками.
Переложите помидоры в миску, добавьте заправку и хорошо перемешайте. Закуска готова сразу, но ее можно убрать в холодильник и хранить до 3 дней.
Перед подачей переложите помидоры на тарелку и посыпьте свежей зеленью.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует для такой закуски выбирать плотные помидоры и нарезайте их крупно — так они не превратятся в кашу.
