Моя любимая закуска из помидор — простая, яркая и невероятно вкусная. Чем дольше стоит, тем лучше раскрываются ароматы. Уже через 2 часа после приготовления можно начинать дегустацию!
Ингредиенты
Помидоры 700 г, болгарский перец 1 шт., чеснок 3–4 зубчика, растительное масло 4 ст.л., сладкая паприка ½ ч.л., черный перец по вкусу, соль 1 ч.л., сахар 2 ч.л., укроп по вкусу
Как готовить
Очищаю болгарский перец от семян, нарезаю дольками и вместе с чесноком кладу в блендер. Пробиваю до однородной массы, переливаю в миску, добавляю растительное масло, соль, сахар, паприку и чёрный перец, тщательно перемешиваю — получается заливка.
Помидоры нарезаю на четвертинки и выкладываю в контейнер. Заливаю подготовленной смесью, добавляю мелко рубленый укроп и аккуратно перемешиваю.
Даю закуске постоять в холодильнике минимум 2 часа — уже через это время можно подавать к столу. На следующий день вкус становится ещё насыщеннее. Отлично подходит с картошкой или просто как лёгкая закуска.
Совет
Закуска становится ещё вкуснее на следующий день, поэтому лучше приготовить сразу побольше — хватит всем.
