Если простая овощная нарезка уже набила оскомину, а закручивать томаты на зиму сил уже никаких нет, попробуйте приготовить салат «Стамбульский». Спелые помидоры в сочетании с хрустящим красным луком и ароматным укропом — настоящая вкуснятина. А оригинальный гранатовый соус как бы соединяет все ингредиенты воедино, придавая пикантности.
Ингредиенты
Берем 800 г помидоров, 200 г репчатого красного лука, пучок свежего укропа, 30 мл гранатового соуса, 30 мл оливкового масла, щепотку соли, 2/3 столовой ложки сахара и столовую ложку сумаха.
Как готовить
Моем помидоры и нарезаем четвертькружиями. Мелко нарезаем укроп. Чистим лук, нарезаем тонкими полукольцами или перьями.
Нарезанный лук посыпаем солью и перемешиваем. Слегка перетираем его руками, чтобы стал мягче и дал сок. Соединяем в миске все ингредиенты, добавляем сахар и сумах.
Заправляем салат гранатовым соусом, добавляем оливковое масло, аккуратно перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
