Когда хочется роллов, но совсем не хочется возиться с их скручиванием, меня выручает эта необычная запеканка. Вся хитрость в баночке икры с копчёным лососем: добавляю её к крабовым палочкам и сыру, а затем выкладываю на рис пышной шапочкой.
Получается что-то среднее между запечёнными роллами и нежной японской запеканкой — с румяной корочкой, сливочным вкусом и ароматным соусом.
Ингредиенты
Рис для суши — 200 г, крабовые палочки — 150 г, икра «№ 1» Санта Бремор с копчёным лососем — 1 банка, сливочный плавленый сыр — 3 ст. л., твёрдый сыр — 50 г, рисовый уксус — 2 ст. л., кунжут — 1 ст. л., зелёный лук — 3 пера, соевый соус — 2 ст. л., соус терияки — 2 ст. л., листы нори — 2 шт.
Приготовление
Рис тщательно промойте, отварите до готовности, слегка остудите и заправьте рисовым уксусом. Крабовые палочки мелко нарежьте, смешайте со сливочным плавленым сыром и целой баночкой икры с копчёным лососем.
Добавьте половину натёртого твёрдого сыра и перемешайте. В небольшую форму выложите рис ровным плотным слоем, слегка сбрызните соевым соусом.
Сверху распределите густую крабово-сырную массу и посыпьте оставшимся сыром. Поставьте в аэрогриль на режим «Выпечка» при 160 °C на 12–15 минут, пока верх не станет золотистым. Или запеките в духовке.
Готовую запеканку посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зелёным луком, полейте терияки.
Интересный факт
Многие относятся к такой икре-пасте настороженно из-за высокой жирности, ведь в составе подобных продуктов обычно есть растительное масло. Но одна баночка распределяется на целую запеканку из риса, крабовых палочек и сыра — примерно на четыре порции. На одну порцию придётся около 13,5 г жира именно из пасты. А вкус получается действительно насыщенным и очень интересным. Данный материал не является рекламой.
