Поэтому грудку отправила в салат, из каркаса сварила быстрый суп, а бедра, голени и крылья прогрела в сырном соусе.
Получилось настолько удачно, что теперь иногда специально покупаю курицу гриль именно ради этих трех блюд. За полчаса выходит и свежий салат, и горячий суп, и полноценное второе.
Для приготовления вам понадобится
1 курица гриль. Для салата — грудка, 100 г кукурузы, 150 г черри, 100 г листового салата, 50 г сыра, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы. Для супа — основа курицы (отрезаем крылья, голени и бедра), 1,2 л воды, 2 картофелины, 1 небольшая морковь, 1 луковица, 120 г готовой яичной лапши, 1 бульонный кубик, зелень. Для горячего — бедра, голени и крылья, 150 мл сливок, 100 г сливочного сыра, 2 зубчика чеснока и 4 картофелины.
Как готовить
Грудку смешайте с кукурузой, черри, салатом и сыром, заправьте сметаной с горчицей.
Основу курицы залейте горячей водой и варите 10 минут. Картофель, морковь и лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте в бульон вместе с бульонным кубиком и варите до мягкости. Снимите с каркаса мясо, верните его в суп, добавьте готовую яичную лапшу и зелень, прогрейте пару минут.
Бедра, голени и крылья положите в сковороду, влейте сливки, добавьте сыр и чеснок и тушите 5–7 минут. Картофель разрежьте, проколите вилкой, уложите в пакет с 1 столовой ложкой воды, приоткройте пакет и приготовьте в микроволновке 7–10 минут до мягкости. Подавайте курицу с быстрой картошкой.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз сначала сомневалась, получится ли хороший бульон из уже запеченной курицы. Потом увидела, как французский шеф специально запекает курицу перед варкой бульона, и решила попробовать. Получилось просто супер: бульон насыщенный, ароматный, с овощами уже похож на полноценный домашний суп.
