1. Жареные сосиски с гренками
Ингредиенты: сосиски 6 шт., хлеб тостовый 2 ломтика, яйца 2 шт., вода 2 ст. л., соль по вкусу, растительное масло для жарки.
Разрезаю каждый ломтик хлеба на 3 части. Чередую кусочки хлеба и сосиски, нанизывая их на шпажки (по 3 сосиски), затем разрезаю каждую шпажку пополам — получается 6 заготовок. Яйца взбиваю с солью и водой. Держу за шпажки и окунаю сосиски с хлебом в яичную смесь со всех сторон. Выкладываю на разогретую сковороду с маслом и жарю на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.
2. Сосиски в лаваше
Ингредиенты: сосиски 4 шт., лаваш тонкий 1 лист, сыр 80 г, яйцо 1 шт., растительное масло для жарки.
Разрезаю лаваш на 4 равные части. Сыр натираю на мелкой тёрке и делю на 4 части. На каждый кусок лаваша выкладываю сыр, отступая от краёв, и с одного края кладу сосиску. Накрываю её лавашем, подгибаю боковые края и сворачиваю рулетом. Яйцо взбиваю вилкой. Каждую сосиску в лаваше окунаю в яйцо и выкладываю на сковороду с разогретым маслом. Жарю на слабом огне около 10 минут, переворачивая со всех сторон.
3. Фаршированные сосиски
Ингредиенты: сосиски 7 шт., солёный огурец 1 шт., зелёный лук по вкусу, сыр 70 г, сметана 2 ст. л., горчица 1 ч. л.
Ножом аккуратно вырезаю середину сосисок. Оставшиеся кусочки сосисок мелко нарезаю и кладу в миску. Добавляю нарезанный солёный огурец, зелёный лук и натёртый сыр (50 г). Кладу сметану и горчицу, всё перемешиваю. Начинкой заполняю сосиски, выкладываю их в форму, посыпаю оставшимся сыром (20 г) и запекаю в духовке при 200 °C около 15 минут.
4. Ленивые сосиски в хлебе с соусом
Ингредиенты: сосиски 5 шт., хлеб тостовый 5 ломтиков, сметана 2 ст. л., горчица 1 ч. л., сыр 40 г, зелень по вкусу.
Готовлю соус: смешиваю сметану, горчицу и мелко натёртый сыр. На ломтик хлеба по диагонали кладу сосиску и сверху немного соуса. Поднимаю противоположные края хлеба и скрепляю их зубочистками над сосиской. Перекладываю заготовки в форму и запекаю в духовке при 180 °C около 10 минут, пока хлеб не станет хрустящим. Перед подачей убираю зубочистки и посыпаю зеленью.
5. Сосиски с сыром в микроволновке
Ингредиенты: сосиски 4 шт., сыр полутвёрдый 40–60 г, орегано сушёный по вкусу.
Надрезаю сосиски вдоль, не разрезая до конца. В разрезы вставляю кусочки сыра. Выкладываю сосиски на тарелку и ставлю в микроволновку примерно на 2,5 минуты при мощности 750 Вт. Когда сыр расплавится, посыпаю сосиски сушёным орегано и сразу подаю.
