Когда обычная жареная и вареная картошка надоела, попробуйте приготовить ее половинками с нежной жюльеновой начинкой. В сочетании с грибами, курицей, сливочной заливкой и аппетитной сырной корочкой выходит настоящая вкуснятина отличный вариант как на обычный ужин, так и на застолье.
Ингредиенты
Возьмем пять крупных картофелин, 250 г куриного филе, 200 г шампиньонов, репчатый лук, 100 г твердого сыра, три столовые ложки сметаны, столовую ложку сливочного масла, чуть растительного масла для жарки, соль и черный перец по вкусу.
Как готовить
Моем картофель, разрезаем вдоль на две половинки и варим в подсоленной воде около 15 минут. Остужаем картофель и аккуратно вынимаем части мякоти, оставляя бортики толщиной около сантиметра.
Небольшими кусочками нарезаем куриное филе, измельчаем лук, шампиньоны режем пластинками. Греем в сковороде немного растительного масла, обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы и курицу.
Ждем, пока не испарится лишняя влага, а грибы, лук и курица не станут румяными. Добавляем сметану, солим, перчим. Мешаем и тушим еще пару минут. В каждую картофельную половинку выкладываем жюльеновую начинку, посыпаем тертым сыром.
Отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут. Появится золотистая сырная корочка.
