Этот рецепт обычно выручает в те моменты, когда совсем не хочется возиться с дрожжами и ждать, пока подойдёт тесто. Всё смешивается обычной ложкой буквально за пару минут, а пока нарезаешь начинку — духовка уже разогревается.
Больше всего нравится именно тесто. За счёт сметаны и майонеза оно получается нежным внутри и слегка хрустящим по краям. А начинку можно спокойно менять под то, что лежит в холодильнике — ветчина, колбаса, остатки сыра, помидоры или маринованные огурцы сюда отлично подходят.
Ингредиенты
Для теста: сметана — 5 ст. л., майонез — 5 ст. л., мука — 9 ст. л., яйца — 2 шт., разрыхлитель — ½ ч. л., соль — щепотка. Для начинки: кетчуп — 2 ст. л., колбаса или ветчина — 100 г, маринованные огурцы — 50 г, болгарский перец — ½ шт., сыр — 100 г.
Как готовить
Смешайте сметану, майонез, яйца, соль и разрыхлитель. Постепенно добавьте муку — тесто получится мягким и немного липким. Выложите его на пергамент и распределите ложкой в круг толщиной примерно 5 мм.
Сверху смажьте кетчупом, выложите нарезанную колбасу, огурцы и болгарский перец. Щедро посыпьте тёртым сыром.
Выпекайте при 190 °C примерно 12–15 минут — пока края не станут золотистыми, а сыр сверху хорошо не расплавится.
Личный опыт
Автор PopCornNews Мороз Ольга приготовила такую пиццу. Сначала этот рецепт казался слишком простым для нормальной пиццы, но результат неожиданно оказался очень удачным. Тесто получается совсем не сухим, а начинка сверху хорошо держится и не «сползает». Особенно удобно, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное.
