Если хочется сытной домашней выпечки, а возиться с тестом совсем нет времени, этот рецепт станет настоящей находкой. Пирог-улитка из лаваша получается невероятно сочным, ароматным и очень аппетитным на разрезе. Он отлично подойдёт для семейного ужина, сытного перекуса или угощения для гостей — готовится просто, а результат всегда радует. На его подготовку уйдет всего 10 минут.
Ингредиенты: говяжий фарш 600 г, лук репчатый 1 шт, соль по вкусу, перец по вкусу, чеснок сухой 1 ч. л., паприка 1/2 ч. л., приправа для мяса 1/2 ч. л., масло топлёное 50 г, лаваш тонкий. Заливка: яйца куриные 2 шт, майонез 2 ст. л., сметана 3 ст. л., сыр моцарелла 100 г, соль по вкусу, перец по вкусу.
Приготовление: лук мелко нарежьте и соедините с фаршем. Добавьте соль, перец и специи, тщательно перемешайте до однородности. Лаваш разложите на рабочей поверхности и распределите фарш тонким ровным слоем. Сверните рулетом, затем уложите его спиралью в смазанную форму, формируя «улитку». Для заливки смешайте яйца, майонез, сметану, соль и перец, добавьте тёртую моцареллу. Равномерно залейте пирог, сверху выложите кусочки топлёного масла. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут до золотистой корочки.
