Пирог «12 ложек» на молоке — простой домашний пирог без весов, где основные ингредиенты удобно отмерять столовыми ложками. Он получается нежным, пористым, ароматным и отлично подходит к обычному чаепитию.
Ингредиенты
Молоко — 120 мл или 12 ст. л., растительное масло без запаха — 120 мл или 12 ст. л., яйца крупные — 3 шт., сахар — 180 г или 12 ст. л., мука — 200 г или 12 ст. л. с горкой, разрыхлитель — 7 г, ванильный сахар — 10 г, соль — 1 щепотка, растительное масло — для смазывания формы.
Как готовить
Возьмите яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли, соедините в миске и взбивайте миксером 7–10 минут до пышной плотной пены.
Влейте молоко и растительное масло, аккуратно перемешайте венчиком. Муку соедините с разрыхлителем, просейте к жидким ингредиентам и перемешайте до гладкого кексового теста средней густоты.
Форму диаметром около 24 см смажьте растительным маслом и вылейте в нее тесто. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, около 45–50 минут.
Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра сухой. Дайте пирогу остыть, затем нарежьте и подавайте к чаю.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Екатерина Миловзорова советует яйца с сахаром взбивать до плотной светлой пены, не сокращая время — именно это даёт пирогу нежную пористую структуру.
