Пирог «Минский» — настоящая находка для любителей сухого, рассыпчатого песочного теста. Вкуснятина с творожной начинкой с орехами и изюмом — самое то к чаю.
Ингредиенты
Для теста возьмем 3,5 стакана муки, стакан сахара, 200 г холодного маргарина, 0,5 кг творога, два яйца, стакан сахара, стакан чищенных орехов, стакан изюма и пакетик ванилина.
Как готовить
Тертый маргарин, сахар и муку перемешиваем и растираем до сыпучей крошки.
Запариваем изюм, сливаем воду, сушим изюм салфеткой. Измельчаем орехи до крупной крошки при помощи блендера. Миксером смешиваем творог, яйца, сахар, ваниль и орехи, подмешиваем изюм.
2/3 общей массы теста высыпаем в разъемную форму, делаем бортики и выкладываем всю начинку, а на начинку — оставшуюся часть теста.
Греем духовку до 180 градусов и ставим пирог выпекаться ровно на час. По прошествии времени достаем, остужаем и отправляем в холодильник еще на час.
