Чего только с пельменями уже не делали: и варили, и обжаривали, и даже запекали. Но этот способ совсем другой, полностью меняющий представление о привычном блюде. Никаких кастрюль с кипящей водой тут нет, да и сковороды с маслом тоже. А идея в том, чтобы приготовить пельмени сразу в соусе: томленые, пропитанные ароматами, нежные, сочные — будто подают в дорогом московском ресторане. Рецепт, кстати, максимально простой — подойдут даже пельмени из магазина.
Нам понадобятся 500 г пельменей, 200 мл сливок, 150 г тертого сыра, небольшая луковица, зубчик чеснока, столовая ложка растительного или сливочного масла, зелень и соль с перцем по вкусу.
Мелко нарезаем лук и слегка обжариваем, пока не станет прозрачным. Добавляем измельченный чеснок, прогреваем буквально полминуты. Вливаем сливки, солим, перчим и доводим до легкого кипения.
Выкладываем замороженные пельмени в форму для запекания — строго одним слоем. Заливаем горячим сливочным соусом так, чтобы пельмени были полностью покрыты. Не забываем щедро посыпать тертым сыром.
Отправляем пельмени в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25-30 минут. Сыр, расплавившись, образует золотистую корочку, а пельмени приготовятся прямо в соусе.
