Готовим вкусные молочные коржики, которые точно станут хитом на кухне. Рецепт очень простой: тесто замешивается буквально за несколько минут, без сложной возни и долгого ожидания.
А в итоге получаются мягкие внутри, слегка рассыпчатые по краям коржики с ярким молочно-ванильным ароматом. Сверху — сладкая начинка с кокосовой стружкой и тонкими полосками шоколада, из-за которых выпечка выглядит почти как из кондитерской.
Ингредиенты
Мука — 450 г, молоко — 80 мл, сахар — 170 г, сливочное масло — 100 г, яйцо — 1 шт., разрыхлитель — 1 ч. л., ваниль — щепотка, соль — щепотка, кокосовая стружка — 30 г, шоколад — 50 г.
Как готовить
В горячее молоко всыпаю сахар, ваниль и соль, размешиваю до растворения. Добавляю растопленное сливочное масло и яйцо.
Постепенно подсыпаю муку с разрыхлителем и быстро замешиваю мягкое эластичное тесто. Раскатываю пласт толщиной примерно 8 мм и вырезаю круглые коржики.
В центре делаю небольшие отверстия, выкладываю заготовки на противень. Выпекаю около 10–15 минут при 180 градусах до лёгкой золотистости. Готовые коржики украшаю растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.
Получается очень вкусная домашняя выпечка: нежные молочные коржики с лёгкой хрустинкой, сладкой кокосовой начинкой и приятным ванильным ароматом.
Полезный совет
Вместо кокосовой стружки вы можете использовать любые рубленные орехи, а вместо шоколада сгущенку или шоколадную пасту.
