Ингредиенты: слоёное тесто — 400 г, джем (любой, по вкусу) — около ½ стакана, сахарная пудра — для посыпки.
Слоёное тесто я слегка раскатываю на столе, припылённом мукой, но слишком тонким его не делаю. Затем разрезаю тесто на квадраты примерно 10×10 см.
В самый центр каждого квадрата кладу немного любимого джема. Его много не нужно, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
Теперь формирую «звёздочки». Каждый угол квадрата надрезаю по диагонали в сторону центра, но середину с джемом не прорезаю. После этого аккуратно загибаю уголки к центру через один: один загибаю, следующий пропускаю. В итоге соединяю в центре четыре выбранных уголка.
Готовые заготовки перекладываю на противень и отправляю в духовку, заранее разогретую до 200 °C. Выпекаю 10–15 минут, до красивого золотистого цвета.
Готовым слойкам даю немного остыть и для красоты посыпаю сахарной пудрой. Получается очень быстро и невероятно вкусно.
