Когда не хочется отдельно готовить мясо и гарнир, выручают эти картофельные растрепки с фаршем. Достаточно смешать самые простые продукты, обжарить на сковороде несколько минут — и полноценный ужин готов.
Благодаря сочетанию картофеля и куриного фарша блюдо выходит сытным, поэтому никакие дополнения уже не понадобятся. Разве что ложка сметаны для подачи.
Для приготовления вам понадобится
Картофель — 500 г, куриный фарш — 200–300 г, яйца — 2 шт., чеснок — 2 зубчика, репчатый лук — 1 шт., мука — 3 ст. л., соль — по вкусу, черный молотый перец — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Как готовить
Куриный фарш соедините с луком и чесноком, затем измельчите массу блендером до более однородной консистенции. Добавьте яйца и хорошо перемешайте. Сырой картофель натрите на крупной терке, отожмите и отправьте в фарш. Всыпьте муку, соль и черный перец, тщательно перемешайте и оставьте массу на 5–10 минут.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте картофельно-мясную массу ложкой, формируя небольшие растрепки. Обжаривайте с двух сторон на среднем огне под крышкой до золотистой корочки и полной готовности. Готовые изделия переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Личный опыт
Автор PopCornNews.ru Ольга Мороз уже приготовила такие куродраники. Больше всего понравилось, что картофель делает котлетки очень сочным. Домочадцы приняли их за смесь драников и котлет и попросили готовить чаще. Особенно вкусно подавать такие растрепки со сметаной, свежей зеленью или легким овощным салатом.
