Главная особенность рецепта — сочетание овсяных хлопьев, орехов, изюма и нежной шоколадной глазури. Батончики получаются слегка хрустящими, ароматными и очень вкусными.
Ингредиенты (форма 20 × 20 см): овсяные хлопья — 180 г, изюм — 60 г, орехи (грецкие) — 75 г, кокосовая стружка — 20 г,
соль — щепотка, сливочное масло — 100–110 г, мёд — 50 г, сахар — 30 г, ванильный сахар — 1 ч. л.
для шоколадной глазури: тёмный шоколад — 150 г, растительное масло — 15 мл.
Орехи и изюм промываем и тщательно обсушиваем, чтобы убрать лишнюю влагу. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде для усиления аромата.
В миске смешиваем овсяные хлопья, обжаренные орехи, кокосовую стружку, щепотку соли и изюм. Полученную смесь измельчаем в блендере до состояния крошки. Добавляем ванильный сахар для аромата.
В небольшой кастрюльке соединяем мед, сахар и сливочное масло, доводим до кипения, чтобы сахар растворился, и выливаем смесь в сухие ингредиенты. Тщательно перемешиваем до однородности.
Дно формы застилаем двумя слоями фольги, перекладываем массу и слегка уплотняем, формируя равномерный слой. Убираем форму в холодильник на 1 час.
Тем временем растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке. По желанию добавляем 15 мл растительного масла, чтобы глазурь стала более жидкой. Равномерно выливаем шоколад на батончики и снова убираем в холодильник до застывания.
Через 2 часа достаём, аккуратно вынимаем из формы и нарезаем на порционные батончики. Подаём к чаю или кофе.
