Ингредиенты: редис — 500 г, чеснок — 2 зубчика, укроп свежий — 1 пучок, уксус яблочный 6% — 1 ст. л., масло растительное — 2 ст. л., соль — 1 ч. л. без горки, перец чёрный молотый — на кончике ножа.
Редис тщательно промойте и удалите хвостики. Выложите его на разделочную доску, накройте пищевой плёнкой и аккуратно отбейте плоской стороной кухонного молотка или скалкой — плоды должны слегка треснуть и немного расплющиться, чтобы маринад лучше проник внутрь.
Переложите подготовленную редиску в контейнер с крышкой. Добавьте уксус, растительное масло, соль, перец, мелко нарезанный укроп и чеснок, пропущенный через пресс. Плотно закройте контейнер и хорошо встряхните, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Уберите редиску в холодильник примерно на 1 час. За это время контейнер желательно несколько раз встряхнуть. Уже через час закуска будет полностью готова к подаче.
