Немецкий картофельный я однажды приготовила «на пробу», а в итоге он прочно прописался в нашем меню. Сытный, ароматный, с копчёными нотками и румяным картофелем — он легко заменяет полноценный ужин. Запечённый картофель делает вкус глубже, а баварские или копчёные сосиски добавляют тот самый характер, за который этот салат любят с первой вилки.
Ингредиенты: копчёные или баварские сосиски — 5 шт., картофель — 4–5 средних клубней, помидоры — 2 шт., твёрдый сыр — 200 г, зелёный лук — по вкусу, майонез — по вкусу, соль — по вкусу, растительное масло — 1–2 ст. л., чёрный перец — по желанию.
Приготовление: картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками, выложите на противень, сбрызните растительным маслом, слегка посолите и запекайте в духовке при 200 °C около 25–30 минут до румяной корочки. Дайте картофелю немного остыть. Сосиски нарежьте кружочками или крупными кусочками и обжарьте безмасла. Помидоры нарежьте кубиками, сыр — примерно такого же размера. Зелёный лук мелко порубите. В глубокой миске соедините запечённый картофель, сосиски, помидоры, сыр и зелёный лук. Посолите, при желании добавьте щепотку чёрного перца, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
