Между прочим, в Словении есть свой оливье со свежими овощами и ветчиной. Он, правда, скорее напоминает окрошку, а еще заправляется сметаной. Русская душа, возможно, смутится, но попробовать стоит.
Ингредиенты
Берем два помидора, 100 г свежих огурцов, пол крупного сладкого перца, четыре редиски, 50 г твердого сыра, 150 г ветчины, пол пучка листового салата, черный молотый перец, соль, две столовые ложки растительного масла, лимонный сок из половины лимона, 150 г сметаны и по веточке зелени петрушки.
Как готовить
Огурцы, перец, ветчину, сыр и лук нарезаем кубиками. Редиску и помидоры — соломкой. Мелко режем салат, солим и перчим овощи, слегка поливаем растительным маслом.
Все осторожно перемешиваем, накрываем пленкой и ставим салат в холодильник, чтобы охладился. Перед подачей выкладываем в салатницу, поливаем сметаной и посыпаем мелко порезанной зеленью.
