Многие варят овсянку наспех и удивляются, почему она получается вязкой и без вкуса. А есть простой секрет: крупные хлопья нужно обязательно промывать и варить их на смеси молока и воды. Тогда каша выходит нежной, ароматной и действительно вкусной — такую тарелку обычно съедают до последней ложки. Это просто идеальная овсяная каша! Простой рецепт для начинающих и опытных.
Ингредиенты: 1 стакан овсяных хлопьев крупного помола (геркулес) на них написано варить 30 минут, 1 стакан воды, 1 стакан молока, щепотка соли, сахар по вкусу, сливочное масло по вкусу.
Для начала хлопья лучше выбрать крупные, не быстрого приготовления — у них более насыщенный вкус и приятная текстура. Они крупные и не размокают при мытье. Перед варкой их промывают в холодной воде. Да, можно через друшлаг, можно просто как рис промывать в кастрюле раза 4. В кастрюле доводят до кипения смесь молока и воды, добавляют щепотку соли и всыпают подготовленные хлопья. Огонь уменьшают и варят кашу около 10–15 минут, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и кремовой. Добавляют сахар.
Когда овсянка готова, её снимают с огня и добавляют кусочек сливочного масла.
