Попробуйте собрать его один раз, и потом будете возвращаться к этому рецепту снова и снова. Этот вариант идеально подходит, когда хочется чего-то сытного, сочного и с хрустом: сочетание бекона, яйца и свежего соуса делает его не просто перекусом, а полноценным удовольствием.
Ингредиенты
На 2 сэндвича: тостовый хлеб — 2 ломтика, сыр — 2-3 пластины, бекон — 2-4 полоски, яйца — 2 шт., авокадо — 1 шт., сладкий чили-соус — 2 ст. л. (30 г), лимонный сок — 1 ст. л. (15 мл), красный лук — ½ небольшой луковицы (50 г), жареный лук (готовый) — 40 г, пармезан — 30 г, соль и перец — по вкусу.
Как готовить
Поджарьте тостовый хлеб до золотистой корочки, чтобы он стал хрустящим и не размокал, выложите сверху пластины сыра, чтобы они слегка расплавились от тепла, отдельно обжарьте бекон до румяной хрустящей корочки, а яйца приготовьте так, чтобы желток остался мягким. Для соуса разомните авокадо, добавьте сладкий чили, лимонный сок и мелко нарезанный красный лук — он получится нежным, с лёгкой остротой и свежестью.
Затем соберите сэндвичи: на хлеб с сыром выложите бекон, сверху добавьте соус, аккуратно разместите жареные яйца, посыпьте хрустящим жареным луком и завершите всё тёртым пармезаном.
Полезный совет
Лук фри продается в любом супермаркете, но если вы хотите, то можно сделать самим. Нарежьте лук тонко, обсушите и слегка обваляйте в крахмале, соли и перце — он даст идеальную хрустящую корочку. Жарьте небольшими порциями в хорошо разогретом масле, чтобы лук не слипался и стал золотистым.
