Ингредиенты (на 2 порции):
- Хлеб для тостов или багет — 4 ломтика (≈1,5 см толщиной)
- Сосиски молочные — 2 шт. (≈150 г)
- Сыр твёрдый (Российский, Гауда) — 100 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Сосиски очищаем от оболочки и натираем на крупной терке. Сыр также натираем отдельно. Смешиваем в миске.
Ломтики хлеба слегка смазываем сливочным маслом с одной стороны (этой стороной вниз для золотистой корочки).
Выкладываем на хлеб смесь сыра и сосисок, формируя небольшие бортики по краям. Получается углубление в центре.
Аккуратно вбиваем в каждое углубление по одному яйцу. Солим и перчим по вкусу.
Выпекаем на среднем уровне духовки 12–15 минут. Белок должен схватиться, а желток остаться жидким. Для полностью пропеченного желтка — 18–20 минут.
Подаем горячие «лодочки», украсив рубленой зеленью.
