Вишневые мини-штрудели на сковороде — быстрый десерт из тонкого лаваша с сочной ягодной начинкой. Они получаются хрустящими снаружи, мягкими и ароматными внутри, а готовятся без духовки.
Ингредиенты
Вишня — 300 г, сахар — 90 г или по вкусу, крахмал — 2 ч. л. с горкой, вишневый сок или вода — 2 ст. л., тонкий лаваш — 1,5 листа, растительное масло — 2 ст. л. для обжаривания.
Как готовить
Возьмите размороженную вишню вместе с соком и переложите в кастрюлю, отдельно оставьте 2 ст. л. сока или воды и размешайте в них крахмал.
К вишне добавьте сахар, поставьте на огонь и прогрейте до растворения сахара.
Когда начинка закипит, влейте разведенный крахмал и варите несколько минут до загустения, затем остудите.
Лаваш нарежьте полосками удобного размера. На каждую полоску выложите немного вишневой начинки, подогните края и сверните трубочкой.
Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите мини-штрудели и обжарьте с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.
Полезный совет
Подавайте сразу, пока лаваш хрустит, а внутри остается сочная вишневая начинка.
