Нежный омлет со сливками, сладким перцем и шпинатом под румяной сырной корочкой. Картофель делает фриттату сытной — её можно подать и на завтрак, и на ужин.
Ингредиенты
Крабовые палочки — 150 г, отварной картофель — 200 г, болгарский перец — 150 г, полутвёрдый сыр — 100 г, твёрдый сыр — 50 г, зелёный лук — 30 г, шпинат — 60 г, яйца — 4 шт., сливки 20% — 100 мл, гранулированный чеснок — ½ ч. л., соль и молотый перец — по вкусу.
Как готовить
Крабовые палочки и перец нарезаем небольшими кубиками.
Картофель и полутвёрдый сыр натираем на крупной тёрке, твёрдый сыр — на мелкой. Лук и шпинат тонко режем.
Яйца смешиваем со сливками, солью, перцем и гранулированным чесноком.
Добавляем все подготовленные ингредиенты, кроме твёрдого сыра, и перемешиваем.
Перекладываем массу в смазанную форму, разравниваем и посыпаем твёрдым сыром.
Запекаем при 180 °C около 30–35 минут, до полной готовности и румяной сырной корочки.
Немного остужаем и подаём тёплой.
Полезный совет
Вместо картофеля можно взять 200 г готового риса или отварных мелких макарон. Хорошо слейте с них воду, чтобы яичная смесь не стала жидкой.
