И вся эта красота вполне съедобна: молодые плоды жарят, запекают, фаршируют и отправляют в банки на зиму.
Первый красавец — патиссон «Абажур». Плоды ярко-жёлтые, с контрастным зелёным рисунком возле плодоножки. Куст компактный, завязи формируются аккуратные, а маленькие патиссоны особенно хороши для маринования целиком. Мякоть у молодых плодов нежная и плотная.
«НЛО Оранжевый» выглядит ещё необычнее. Его яркие дисковидные плоды действительно напоминают маленькие летающие тарелки. Молоденькие патиссоны можно консервировать целиком, а более крупные удобно фаршировать мясом, овощами или сыром и запекать.
Крукнек «Скрудж» невозможно перепутать с обычным кабачком. Жёлтые плоды с изогнутой «шеей» и бугристой кожицей выглядят почти игрушечными. Собирать их лучше молодыми — тогда мякоть остаётся нежной и сочной. Для хорошего урожая ему стоит выделить самое тёплое и солнечное место.
Круглый кабачок «Тондо ди Пьяченца» — настоящая находка для фарширования. Плоды напоминают небольшие тёмно-зелёные шарики. Достаточно срезать верхушку, вынуть часть мякоти и наполнить фаршем, грибами, овощами или сыром.
А «Золотинка» подойдёт тем, кто хочет добавить грядке солнечных красок. Плоды насыщенно-жёлтые, аккуратные и хорошо заметны среди листвы. Молодые кабачки подходят для жарки, запекания и овощных заготовок.
Такая грядка уже больше похожа на небольшую выставку необычных овощей. Причём выбирать между красотой и вкусом не приходится: одни сорта особенно хороши в маринаде, другие созданы для фарширования, а третьи можно готовить точно так же, как привычные кабачки.
