Обычную шарлотку больше не пеку: стоит добавить в тесто творог, и привычный яблочный пирог превращается в настоящее «облако». Вместо плотного мякиша получается нежная сливочная текстура, а яблоки словно растворяются в воздушной основе, делая каждый кусочек сочным и ароматным.
После выпечки пирог получается высоким, мягким и удивительно нежным. Легкий сливочный вкус отлично сочетается с яблоками, а золотистая корочка скрывает почти кремовую серединку.
Ингредиенты
Яйца — 2 шт., творог — 200 г, мука — 50 г, сахар ванильный — 30 г, разрыхлитель — 5 г, яблоки — 2 шт.
Как готовить
Яйца взбейте с ванильным сахаром до пышной светлой массы. Добавьте творог и пробейте массу блендером или хорошо перемешайте до однородности.
Всыпьте муку с разрыхлителем и еще раз перемешайте. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и аккуратно вмешайте в тесто. Форму застелите пергаментом, вылейте тесто и разровняйте поверхность. Выпекайте при 180 градусах около 40 минут до красивой золотистой корочки.
Личный опыт
Автор PopcornNews.ru Ольга Мороз приготовила эту шарлотку. Больше всего в этом пироге нравится его текстура. Пока он теплый, мякиш остается невероятно нежным и буквально тает во рту. А на следующий день яблочное «облако» становится еще вкуснее и чем-то напоминает легкий творожный десерт из хорошей кондитерской.
