Быстрая праздничная закуска без готовки — просто собирается слоями, сворачивается и сразу подаётся. Получается ярко, сочно и очень вкусно.
Ингредиенты
Лаваш тонкий — 2 листа, ветчина — 200 г, сыр твёрдый — 100 г, морковь по-корейски — 200 г, листья зелёного салата — 1 пучок, майонез — по вкусу, соль — по вкусу.
Как готовить
Разложите первый лист лаваша на ровной поверхности. При необходимости подровняйте края, чтобы получился аккуратный прямоугольник.
Слегка смажьте его тонким слоем майонеза.
Выложите сверху листья салата равномерным слоем — они создадут свежую основу и защитят лаваш от размокания.
Ветчину нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной тёрке и распределите по поверхности.
Сверху аккуратно уложите второй лист лаваша.
Смажьте его майонезом тонким слоем.
Выложите корейскую морковь, равномерно распределяя её по всей поверхности.
Добавьте натёртый твёрдый сыр.
Плотно сверните лаваш в рулет, начиная с одного края. Старайтесь делать это максимально аккуратно и плотно, чтобы рулет держал форму.
Оставьте на 2–3 минуты, чтобы он слегка пропитался.
Нарежьте острым ножом на порционные кусочки шириной 3–4 см.
Полезные советы
- Отжимайте морковь по-корейски — лишняя жидкость быстро размягчает лаваш и делает рулет «водянистым».
- Не перебарщивайте с майонезом — наносите тонким слоем, иначе рулет не будет держать форму.
- Дайте рулету постоять перед нарезкой — 5–10 минут «склеивают» слои, и кусочки получаются ровными и плотными.
