Пирог «Крошка» покоряет с первого кусочка: рассыпчатая крошка сверху и снизу, а внутри — нежная, воздушная творожная начинка. Готовится он удивительно просто, без раскатывания теста и лишней возни, а на вкус — как дорогой десерт к чаю. Отличный вариант, когда хочется порадовать себя и близких чем-то домашним и уютным.
Ингредиенты: мука — 200 г, сливочное масло — 60 г, разрыхлитель — 1 ч. л., подсластитель — по вкусу, творог 5% — 400 г, яйца — 3 шт., ванилин — щепотка, подсластитель — по вкусу.
Приготовление: муку смешайте с разрыхлителем, добавьте натёртое на крупной тёрке холодное сливочное масло и перетрите руками в мелкую крошку. Для начинки взбейте творог с яйцами, ванилином и подсластителем до однородной кремовой массы. В форму выложите примерно две трети крошки, сверху распределите творожную начинку и засыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте при 160–170 °C около 40–45 минут до красивой золотистой корочки.
