Этот десерт будто создан для рождественского стола: лёгкий, нежный и с ярким мандариновым вкусом. Он отлично освежает после сытного застолья и смотрится по-праздничному даже без сложного декора. Минимум ингредиентов, никакой выпечки — всё быстро и понятно.
Ингредиенты: для белого слоя — сметана 20–25% — 200 г, сгущённое молоко — 1/3 стандартной банки, желатин — 10 г; для мандаринового слоя — мандарины — 7–8 шт., желатин — 10 г, специи, корица, цедра лимона — 1/3 ч. л. (по желанию).
Желатин для каждого слоя заранее замочите в небольшом количестве холодной воды и дайте набухнуть. Для белого слоя смешайте сметану со сгущённым молоком до однородности, добавьте распущенный желатин и хорошо перемешайте. Разлейте массу по креманкам и уберите в холодильник на 20–30 минут, чтобы слой схватился. Для оранжевого слоя очистите мандарины, измельчите в блендере и при необходимости процедите, убрав лишний жмых. Добавьте десертный микс, распущенный желатин и перемешайте. Аккуратно залейте мандариновую массу поверх белого слоя и снова отправьте десерт в холодильник до полной стабилизации.
