Ингредиенты: творог 400 г, йогурт любой густой 250 г, сахар по вкусу, желатин 15 г, вода 70 г, клубника 200 г, форма 10×20 см.
Сначала я замачиваю желатин в воде и оставляю его на несколько минут, чтобы он набух. Пока желатин «отдыхает», я измельчаю творог блендером, добавляю йогурт и сахар, тщательно перемешиваю.
Потом растапливаю желатин в микроволновке короткими импульсами и вливаю его в творожную массу, быстро смешивая венчиком, чтобы масса стала однородной. Нарезаю клубнику и добавляю к творожной массе, можно также использовать другие фрукты по вкусу.
Полученную массу выливаю в силиконовую форму 10×20 см и убираю в холодильник минимум на 2 часа до полного застывания.
