Нежный, как облако, и хрустящий в каждом слое — этот торт-мороженое собирается без духовки и лишних хлопот. Сливочный крем и два вида сгущёнки превращают простые вафельные коржи в прохладный десерт, который тает во рту и идеально завершает любой вечер.
Ингредиенты
Вафельные коржи — 4 шт., сливки 33% — 500 г, сгущённое молоко — 400 г, варёное сгущённое молоко — 400 г, клубника — 200 г
Процесс приготовления
Хорошо охлаждаю сливки и подготавливаю все ингредиенты. Подрезаю вафельные коржи под форму, обрезки оставляю для украшения. Взбиваю сливки с частью сгущённого молока до пышного крема. Отдельно смешиваю оставшееся сгущённое молоко с варёной сгущёнкой. Смазываю два коржа сгущённой смесью.
На дно формы выкладываю корж, наношу слой сливочного крема, затем кладу корж со сгущёнкой смазанной стороной вниз и слегка прижимаю. Повторяю слои: снова крем, затем второй корж со сгущёнкой, и ещё слой крема. Сверху накрываю последним коржом и плотно прижимаю торт. Достаю из формы, покрываю оставшимся кремом, посыпаю крошкой из вафельных обрезков и убираю в морозильник на 5 часов. Перед подачей украшаю клубникой.
Полезный совет
Перед нарезкой дайте торту постоять 5–10 минут при комнатной температуре — так он станет мягче и будет аккуратно резаться.
