Индейка с кабачками и помидорами в духовке — это тот самый рецепт «просто, полезно и вкусно», который выручает в любой день.
Блюдо готовится без лишних усилий, а в итоге получается лёгкий и очень сбалансированный ужин.
Ингредиенты
Индейка филе 300 г, кабачок 100 г, помидоры 100 г, лук 50 г, чеснок 1 зубчик, приправа для курицы 1 ст. л., оливковое масло 1 ст. л., соль по вкусу, чёрный перец по вкусу.
Как готовить
Лук нарежьте кубиком, чеснок мелко порубите. Кабачок нарежьте полукружьями, помидоры — половинками или кубиком. Филе индейки обсушите и нарежьте кусочками.
Смешайте в миске индейку и овощи, добавьте приправу, соль, перец и оливковое масло, тщательно перемешайте.
Выложите всё в форму для запекания в один слой, накройте фольгой.
Запекайте при 160–170 °C около 30–40 минут до готовности и сочности мяса.
Подавайте горячим, по желанию с зеленью.
Личный опыт
Автор PopCornNews Екатерина Миловзорова советует использовать молодые кабачки. Они дают больше сока и нежнее по текстуре.
Для более яркого вкуса можно добавить щепотку копчёной паприки или немного лимонного сока.
Помидоры лучше добавлять спелые, но плотные, чтобы они не превратились в кашу при запекании.
