Творожная запеканка «Зебра» — нежный десерт с эффектным полосатым рисунком, где ванильная и шоколадная части чередуются слоями.
Ингредиенты
Творог полужирный 500 г, сахар 5 ст. ложек, куриные яйца 2 шт., манная крупа 4 ст. ложки, соль 2 г, какао-порошок 1 ст. ложка, ванилин 2 г, молоко 150 мл.
Как готовить
Возьмите творог и добавьте к нему сахар, ванилин, соль и яйца, после чего тщательно перемешайте до однородности. Влейте молоко и всыпьте манную крупу, снова хорошо перемешайте, чтобы масса стала гладкой и без комков.
Разделите получившееся тесто примерно на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок и перемешайте до равномерного шоколадного цвета.
Подготовьте форму для запекания, смажьте ее маслом и начинайте выкладывать тесто, чередуя белую и шоколадную массу, создавая «зебру».
Когда все тесто будет выложено, разровняйте поверхность. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте при 170–175 °C около 35–40 минут.
Полезный совет
Чтобы «Зебра» получилась с чётким и красивым рисунком, старайтесь выкладывать белую и шоколадную массы строго по центру формы, не разравнивая ложкой по всей поверхности. Лучше просто поочерёдно наливать по 2–3 ложки в одну точку — тесто само равномерно растечётся.
