Ингредиенты: сосиски – 8 шт., мука пшеничная – 160 г + на подпыл, кефир – 25 мл, сода – ¼ ч. ложки, соль – ¼ ч. ложки, масло растительное (для жарки) – 2–3 ст. ложки.
Процесс приготовления: в кефир просеиваю муку, добавляю соль и соду. Замешиваю тесто. Посыпаю стол мукой, выкладываю тесто и хорошенько вымешиваю его. Накрываю тесто полотенцем и оставляю на 15 минут.
Очищаю сосиски от пленки. Раскатываю тесто в прямоугольник толщиной 3 мм и разрезаю его на 8 полосок. Обертываю каждую сосиску полоской теста внахлест.
В сковороде разогреваю растительное масло. Выкладываю сосиски в тесте на сковороду. Обжариваю на среднем огне до румяной корочки со всех сторон, примерно 10 минут. По желанию готовые сосиски слегка промакиваю бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.
